Johnson and Wales University
強生威爾斯大學

校園簡介

Johnson & Wales University(簡稱為JWU)創立於1914年,是一所以職業教育聞名世界的私立綜合大學。JWU是世界最大的餐飲飯店服務教育學府,在餐飲、商業、教育、科技等方面亦表現優異,所開設的課程多達60個,課程種類包括二/四年制的(副)學士課程、碩士 課程及博士課程。

本校的教學理念為:透過以職業為導向,理論、實務並重的整合課程,幫助學生培養各項有效技能,強化他們的競爭力,使其能成功活躍於社會各界。本校的教學採小班教學,每班平均20~30人,在入學第一年就可以選修學位計畫中的課程,並可在大學四年中,同一學院修得不同學位。

本校總共有四個校區,分佈在美國不同州別。位於羅德島州Providence校區是強生威爾斯大學四個校區中最大的分校,校園約47英畝,有2個子校區 Downcity與Harborside,Downcity校區,主要是商學院、餐飲學院、應用科學學院。Harborside校區則是烹飪藝術學院與研究所及烹飪藝術博物館。

羅德島州當地環境優美,適合居住,許多著名影片和電影影集皆在此取景拍攝。Providence市區步行即可至許多餐廳,休閒場所,與文化交流活動,離優美的海岸與海灘也非常方便。距波士頓及鱈魚角僅約一小時車程,距紐約市約三小時車程。Providence市是極富文化氣息的大學城,冬季平均溫度為華氏35度(攝氏2度),夏季平均溫度為華氏79度(攝氏26度),平均降雨量為44英吋。

課程介紹

下設四大學院,58項學位包含商學、MBA、餐飲管理、科技、學士學位及碩士學位課程,主要提供了烹飪與烘培藝術、企管、犯罪司法研究、烹飪藝術、時尚行銷、餐飲管理、飯店服務管理、旅館管理、國際旅館及觀光管理、商業管理、行銷、餐廳管理、運動休閒管理等專業課程。

根據Chrie Ranking Report:
  • 旅館經營、觀光旅遊,排名前6名
  • 飯店及餐飲管理,全美排名第6
  • 廚藝管理,全美排名第2
  • 烹飪烘培藝術,排名前2名